# https://coopsansilvestro.it --- ## Prodotti caseari e Tour degustazioni | Castelvetro di Modena | San Silvestro URL: https://coopsansilvestro.it/ Scopri i prodotti caseari artigianali di San Silvestro a Castelvetro di Modena. Partecipa ai nostri tour di degustazione per assaporare formaggi tipici e vivere un’esperienza autentica nel cuore delle colline modenesi. La Cooperativa San Silvestro è stata fondata nel 1975 e si è specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano DOP. Attualmente lavora circa 55.000 quintali di latte all'anno provenienti dalla zona di Castelvetro e Marano Sul Panaro. La cooperativa ha ottenuto la certificazione Sistema Qualità ISO 9001 nel 2000, garantendo così la qualità dei suoi prodotti. Nel nostro spaccio aperto al pubblico puoi acquistare Parmigiano Reggiano DOP, ricotta e burro. Offriamo una vasta scelta di prodotti caseari: formaggi freschi e stagionati, mozzarella e latticini. Inoltre, nel punto vendita trovi anche salumi, pasta fresca ed altri prodotti tipici provenienti dalle aziende del nostro territorio. La Cooperativa San Silvestro fornisce anche i suoi formaggi all'ingrosso per ristoranti e supermercati, offrendo un prodotto amato dalla clientela grazie al suo rapporto qualità-prezzo e alla produzione propria che ne garantisce il gusto autentico. Invitano tutti a visitare la loro sede per scoprire la bontà dei loro formaggi e assaporare la tradizione e il territorio che li circondano. La cooperativa si impegna ad offrire un'esperienza gustosa e autentica, accogliendo i visitatori con cortesia e professionalità. La Cooperativa San Silvestro è la scelta ideale per chi cerca il piacere culinario e desidera gustare prodotti caseari di alta qualità. --- ## Formaggio confezionato | Cooperativa San Silvestro | Castelvetro Modena URL: https://coopsansilvestro.it/contatti La Cooperativa San Silvestro, risponde ad ogni singola esigenza del cliente, con informazioni rapide e precise dei suoi prodotti caseari di prima qualità. Il cliente ha sempre a disposizione tutte le informazioni di cui necessita. --- ## Realizzazione Parmigiano Reggiano e latticini | Coop. San Silvestro Modena URL: https://coopsansilvestro.it/chi-siamo Cooperativa San Silvestro con la produzione di formaggi è a disposizione della clientela che si reca presso la sede dell’azienda come vendita al dettaglio. Ottimi prodotti di prima qualità di formaggi freschi e stagionati. Ingrosso e dettaglio I formaggi prodotti dalla Cooperativa San Silvestro di Castelvetro di Modena sono a disposizione all’ingrosso, per ristoranti e supermercati che vogliano rifornirsi di un prodotto amato dalla clientela e di sicuro successo, dato il prezioso rapporto qualità-prezzo e la produzione propria che conferisce al prodotto tutto il sapore della tradizione e del territorio. Nondimeno, la produzione formaggi di Cooperativa San Silvestro è a disposizione della clientela che si reca presso la sede dell’azienda come vendita al dettaglio. Maestria artigianale La Cooperativa San Silvestro, con l’esperienza e la maestria artigianale che la contraddistingue e che ne ha fatto un punto di riferimento nel panorama della produzione formaggi e prodotti caseari nella provincia di Modena, offre alla propria clientela una vasta gamma di prodotti, tutti realizzati all’interno del proprio stabilimento. La Cooperativa produce e vende all’ingrosso e al dettaglio burro, formaggi stagionati, latticini, parmigiano di produzione propria e ricotta. --- ## Ricotta | Cooperativa San Silvestro a Castelvetro (Modena) URL: https://coopsansilvestro.it/formaggi/ricotta-cooperativa-san-silvestro-a-castelvetro-modena-10 La ricotta è un formaggio fresco e cremoso di origine italiana, ampiamente utilizzato nella cucina mediterranea. È ottenuto dalla lavorazione del siero di latte, un sottoprodotto del processo di produzione di altri formaggi come il pecorino o il parmigiano. La ricotta è un formaggio fresco di origine italiana, ottenuto dal siero di latte. Ha una consistenza soffice e setosa, con un sapore delicato e leggermente dolce. È molto versatile in cucina e si presta a diverse preparazioni culinarie. È utilizzata in piatti dolci e salati, come cannoli, pastiere, cheesecake e salse cremose. Dal punto di vista nutrizionale, è una buona fonte di proteine, calcio e vitamina D, con un contenuto di grassi relativamente basso. La freschezza è fondamentale per apprezzarne il sapore e la consistenza. È preferibile consumarla entro pochi giorni dalla produzione. --- ## Burro | Cooperativa San Silvestro| Modena URL: https://coopsansilvestro.it/formaggi/burro-cooperativa-san-silvestro-modena-11 Cooperativa San Silvestro, società agricola ben radicata sul territorio che si occupa della vendita, sia all'ingrosso che al dettaglio, di prodotti caseari. La Cooperativa produce in particolare burro, formaggi regionali, sia freschi che stagionati, ricotta ed il famoso Parmigiano Reggiano Il burro è un latticino ottenuto dalla lavorazione del latte o della panna. È un ingrediente molto diffuso in cucina, noto per il suo sapore ricco e la consistenza morbida. Il burro è composto principalmente da grassi, acqua e proteine del latte. Viene prodotto separando la crema dal latte e battendo o agitando la crema fino a ottenere la formazione del burro, separando i globuli di grasso dagli altri componenti. Il sapore del burro è piacevolmente lattiginoso, leggermente dolce e cremoso. Può variare leggermente a seconda del latte utilizzato e del processo di produzione. Si trova comunemente in forma non salata, ma esistono anche varianti salate disponibili. Il burro viene utilizzato in molte preparazioni culinarie. È ideale per cuocere o friggere poiché ha un alto punto di fumo, il che significa che può essere riscaldato a temperature elevate senza bruciarsi. Viene inoltre utilizzato per salse, condimenti, pasticceria e dolci, conferendo un sapore ricco e una consistenza morbida ai piatti. --- ## Parmigiano Reggiano | Cooperativa San Silvestro | Modena URL: https://coopsansilvestro.it/formaggi/parmigiano-reggiano-cooperativa-san-silvestro-modena-9 Cooperativa San Silvestro, società agricola ben radicata sul territorio che si occupa della vendita, sia all'ingrosso che al dettaglio, di prodotti caseari. La Cooperativa produce in particolare burro, formaggi regionali, sia freschi che stagionati, ricotta ed il famoso Parmigiano Reggiano Il Parmigiano Reggiano è un formaggio italiano rinomato in tutto il mondo, amato per la sua qualità e sapore unico. La sua stagionatura è fondamentale per creare un prodotto di eccellenza con una varietà di gusti e consistenze. Il Parmigiano Reggiano stagionato per 12 mesi è dolce e delicato, con una consistenza morbida e cremosa. Perfetto per grattugiare su pasta, zuppe o insalate. Il Parmigiano Reggiano stagionato per 24 mesi è audace e complesso, con una consistenza granulosa e sbriciolata. Ideale per una vasta gamma di piatti. Il Parmigiano Reggiano stagionato per 36 mesi, conosciuto come "Extra Vecchio" o "Riserva", è secco, bricioloso e offre un sapore intenso e complesso con note di noci e caramello. Scegliere tra Parmigiano Reggiano stagionato 12, 24 o 36 mesi significa immergersi in un mondo di sapori unici e raffinati. Delizia il tuo palato con questa prelibatezza culinaria italiana. --- ## Caciotte | Cooperativa San Silvestro| Modena URL: https://coopsansilvestro.it/formaggi/caciotte-cooperativa-san-silvestro-modena-12 La caciotte è un formaggio italiano a pasta semidura, prodotto principalmente nelle regioni centrali dell'Italia, come Toscana, Umbria e Lazio. È un formaggio fresco e cremoso, molto apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida La caciotte è prodotta tradizionalmente con latte di pecora, ma può essere fatta anche con latte di capra o di mucca. Il processo di produzione coinvolge la coagulazione del latte, la rottura della cagliata e l'estrazione del siero. La cagliata viene poi modellata e maturata per un breve periodo. Il sapore della caciotte è dolce, delicato e leggermente acidulo. La sua consistenza è morbida e cremosa, con una leggera elasticità. Il colore della pasta varia dal bianco al paglierino, a seconda del tipo di latte utilizzato. La caciotte è spesso consumata fresca, senza stagionatura aggiuntiva. È ottima da gustare come formaggio da tavola, spalmata su pane croccante o aggiunta a insalate e piatti freddi. Può anche essere fusa per preparare panini deliziosi o utilizzata come ingrediente in torte salate o quiche. A causa della sua freschezza, la caciotte ha una breve durata di conservazione rispetto ad altri formaggi stagionati. È consigliabile consumarla entro pochi giorni dalla produzione per apprezzarne appieno il sapore fresco e la consistenza morbida.