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ricotta

Ricotta

La ricotta è un formaggio fresco di origine italiana, ottenuto dal siero di latte.
Ha una consistenza soffice e setosa, con un sapore delicato e leggermente dolce.
È molto versatile in cucina e si presta a diverse preparazioni culinarie.

È utilizzata in piatti dolci e salati, come cannoli, pastiere, cheesecake e salse cremose.
Dal punto di vista nutrizionale, è una buona fonte di proteine, calcio e vitamina D, con un contenuto di grassi relativamente basso.

La freschezza è fondamentale per apprezzarne il sapore e la consistenza. È preferibile consumarla entro pochi giorni dalla produzione.


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